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Nutrition: Diet Controlled Diabetes | डाइट कंट्रोल्ड डायबिटीज़ - 1

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  1. 1. डायबिटीज़ को खाना से कैसे नियंत्रित करें?
  2. 2. डायबिटीज़ के इलाज में क्या ४ उद्देश्य हैं?
  3. 3. डाइबिटीज़ डाइट के बारे में संक्षिप्त निर्देश -
  4. 4. डाइबिटीज़ डाइट में, खाना के तीन प्रमुख भाग को “कितना” लेना चाहिये?
  5. 5. डाइबिटीज़ डाइट में, खाना के तीन प्रमुख भाग को “कैसे” लेना चाहिये?
  6. 6. खाना के तीन प्रमुख भाग को “कितना” लेना चाहिये, यह आप कैसे नाप सकते हैं?

1.  डायबिटीज़ को खाना से कैसे नियंत्रित करें?

यहां हम बात करेंगे की डायबिटीज़ को खाने से कैसे नियंत्रित करें, जिसे डाइट कंट्रोल्ड डायबिटीज़ कहते हैं| यह विषय सरल है किंतु बहुत लम्बा है, इसीलिए यह आपको छोटे छोटे खंड में बताया जायेगा| साथ ही आपको इस वेबसाईट पर उपलब्ध अन्य संबंधित पन्नों का लिंक दर्शाया जाएगा|
डायबिटीज़ डाइट कोई एक चीज को नहीं कहा जाता है, किंतु यह हर व्यक्ति के लिए अलग अलग हो सकता है| कहने का मतलब है की अगर कोई आदमी पतला है और अत्यधिक काम करता है, तो उसका डाइट निश्चित ही किसी मोटे आदमी से अलग होगा | बहरहाल कुछ बातें हैं जो सभी के लिए लागू होते हैं, जिनके बारे में हम बात करेंगे|
साथ ही यह डाइट उन लोगों के लिए भी है , जिन्हें डायबिटीज़ हुआ नहीं हैं, किंतु आगे जाकर हो सकता है| इन लोगों को प्री-डायबिटीज़ के स्थिती में कहा जाता है|

2.  डायबिटीज़ के इलाज में क्या ४ उद्देश्य हैं?

डायबिटीज़ के इलाज में ४ उद्देश्य हैं, जिनका जिक्र नीचे किया गया है -

3.  डाइबिटीज़ डाइट के बारे में संक्षिप्त निर्देश -

आपके खाना में मौलिक रूप से 3 प्रमुख भाग होते हैं। वो हैं कार्बोहाइड्रेट (carbohydrate), प्रोटीन (Protein) और फ़ेट (Fat)। इसके अलावा, शरीर को चाहिये होता है पानी, अन्य विटामिन (Vitamins) और धातु (minerals)। इन सभी का सही मिश्रण आपको सभी समय लेना चाहिये, ताकि आप किसी रोग से बच सकें। अगर इसमें से कोई भी भाग को कम या अधिक लिया जाता है, तो बीमारी होने का संभावना बढ जाता है।
यहां पर डाइबिटीज़ डाइट में खाना कैसा हो, इसका संक्षिप्त विवरण दिया जा रहा है। शरीर को चालने के लिये “उर्जा” चाहिये होता है जिसे “कैलोरी” (Calories) कहा जाता है। कैलोरी आपको खाने से मिलता है। आपका शरीर, खाना में से पाचनक्रिया के बाद, उसमें से कैलोरी का उत्पादन करता है। यह कैलोरी आपके शरीर में चाहे तो खपत हो जाता है, या फिर इसको फ़ेट या चर्बी के रूप में जमा कर दिया जाता है। और अत्याधिक चर्बी आपको मोटापा और उससे संबंधित रोग देता है।

4.  डाइबिटीज़ डाइट में, खाना के तीन प्रमुख भाग को “कितना” लेना चाहिये?

प्रतिदिन कैलोरी का बंटवारा, आपको इस प्रकार से करना चाहिये -

5.  डाइबिटीज़ डाइट में, खाना के तीन प्रमुख भाग को “कैसे” लेना चाहिये?

6.  खाना के तीन प्रमुख भाग को “कितना” लेना चाहिये, यह आप कैसे नाप सकते हैं?

इसके लिये विभिन्न तरीके हैं, जो घर पर उपयोग करके, खाना के तीन प्रमुख भाग को “कितना” लेना चाहिये, यह आप नाप सकते हैं। इसमें से कुछ इस प्रकार से हैं -
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